Pollo croccante fritto senza olio, con la friggitrice a aria. Delle cosce di pollo, con una panatura speciale e fritti senza utilizzare olio. Buonissimo, croccante fuori e morbido dentro. Cosa chiedere di meglio! Provate questa ricetta e non ve ne pentirete.
A Natale, con mio marito ci siamo fatti un regalino, abbiamo acquistato una friggitrice a aria della marca Ariete. Volendo evitare le fritture, in questo periodo, abbiamo pensato di provare questo metodo di cottura diverso. Provando su vari alimenti, se vorrete posso preparare un post con le mie opinioni in merito. Per il momento vi dico che questo pollo, cucinato e condito in questa maniera, era veramente buonissimo.
Ingredienti per 2/4 persone:
- 2 cosci di pollo
- 2 sovraccosce di pollo
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- 1 cucchiaino di sale rosa un po grosso
- 2 cucchiaini di sale condito per arrosti
- 4 cucchiai di pane grattugiato
ESECUZIONE DEL POLLO CROCCANTE FRITTO SENZA OLIO
Togliete la pelle al pollo.
Tagliate a metà le sovraccosce di pollo.
Massaggiate bene il pollo con il cucchiaio di olio.
Aggiungete la paprica ed il sale e continuate a massaggiare.
Aggiungete il pane grattugiato e massaggiate bene per farlo aderire al pollo.
Preriscaldate la friggitrice ad aria per circa 6 minuti a 200°.
Inserite il pollo nel cestello della friggitrice a aria.
Accendete nuovamente la friggitrice nella funzione pollo.
Cuocere per circa 35/40 minuti. Controllatelo di tanto in tanto. Deve diventare bello croccante fuori. Dentro rimarrà morbido e buonissimo.
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Che ne pensate, non è un’ottima idea poter friggere senza utilizzare l’olio? Alcune ricette provate con questo metodo sono venute buonissime! Guardate anche questa ricetta, il pollo anche qui è stato cucinato con la friggitrice a aria. Vellutata di Verdure e Pollo croccante