Questi biscotti nascono semplici con l’ammoniaca da una ricetta della mia amica Simona, poi per il piacere di mio figlio un giorno ho aggiunto le gocce di cioccolato e adesso quando li faccio finiscono subito. Con questa dose ne vengono tantissimi.
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Ingredienti:
- 6 uova
- 2 limoni
- 200 g strutto
- 14 g. ammoniaca
- 600 g zucchero semolato
- 1 cucchiaio di latte
- farina quanto basta ( circa 1 kg)
- zucchero semolato per sopra i biscotti.
Sciogliere l’ammoniaca nel latte.
Rompere le uova in una ciotola capiente, unire lo zucchero e mescolare.
Aggiungere la buccia dei limoni grattugiata, lo strutto, l’ammoniaca, le gocce di cioccolata e la farina, quanto basta per avere un bell’impasto liscio. impastare bene tutti gli ingredienti.
Formare delle palline della dimensioni di noci ed intingerle nello zucchero semolato.
Posizionarle in una placca da forno con la carta da forno sopra.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 15/20 min, non si devono dorare troppo.
Sono molto buoni perché rimangono morbidi dentro e croccanti fuori.
Alla prossima da Mony!
Che buoni!
Si sono buonissimi, i miei bambini li divorano!! Non sono molto light però qualche piacere nella vita dovremo averlo non trovi?? grazie
Guarda, ti dirò.. mio padre mi preparava la colazione tutte le mattine per almeno 16 anni. Vuoi o non vuoi dietro ai più famosi brand di merendine ci sono i miei più bei ricordi. Mia nonna per esempio mi regalava sempre i giochi che uscivano dalle confezioni, negando poi che consumava merendine ahah.
in sintesi… le merendine sono per i bambini, lasciamogliele! Al massimo le facciamo noi in casa…
Buona serata 🙂
Sono d’accordo con te, invece di comprare merendine possiamo fare qualche buon dolce, poi non sempre si possono fare le cose buone e salutari. Ogni tanto una cosa strong (da noi si dice qualche schifezza) ci sta bene.