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Hamburger di Ceci e Patate dal Cuore filante, un secondo piatto sano e  nutriente. Un giusto compromesso tra buon gusto e alimento salutare.

Solitamente riuscire a far mangiare i legumi ai ragazzi non è compito facile. Non tutti lo amano ma, preparato in questo modo, riuscirete a farlo piacere senza problemi. Il cuore di formaggio filante lo rende ancora più gustoso e sono sicura che anche i vostri figli lo apprezzeranno, come hanno fatto i miei.

Un’alternativa ai classici hamburger, nati in America, che solitamente si preparano con la carne. Questo piatto vegetariano è semplice da preparare. Con questi ingredienti ho composto 4 Hamburger di Ceci e Patate dal cuore filante, se preferite potrete farli più piccoli, a vostro piacimento. Oppure preparare delle squisite polpette con gli stessi ingredienti, a voi la scelta.

Ingredienti per gli Hamburger di Ceci e Patate:

• 240 g. Ceci già lessati
• 240 g. Patate a tocchetti
• Cipolla
• 1/2 cucchiaino di Rosmarino tritato
• 1/2 cucchiaino di Sale
• 1/2 bicchiere di Acqua
• 2 cucchiai di olio di oliva

Poi:

• 1 Uovo
• 2 cucchiai di Parmigiano
• 4 fette di Pan Carrè
• 2 cucchiai di Pan Grattato
• 4 fette di Formaggio filante
• Pan grattato per comporre gli Hamburger
• Olio per friggere

Esecuzione degli Hamburger di Ceci e Patate dal cuore filante

1. In un pentolino mettere la cipolla con l’olio di oliva e soffriggere.
2. Aggiungere le Patate a tocchetti , l’Acqua, il Sale e il Rosmarino e lasciar cuocere per 10 minuti, coperte.

   

3. Aggiungere i Ceci sgocciolati e proseguire la cottura per altri 10 minuti con il coperchio. Togliere il coperchio e far assorbire tutto il liquido.
4. Far raffreddare il tutto per 10 minuti. nel frattempo tagliate 4 fette di Formaggio filante.

   

5. Mettere nel frullatore il composto appena cotto.
6. Aggiungere l’uovo, il parmigiano, il pan grattato, il pan carrè.

   

7. Io ho preparato gli hamburger con l’apposito stampo però potrete prepararli anche senza.
8. Dividete l’impasto ottenuto in 8 palline, 2 per ogni hamburger da preparate.
9. Spolverate con il pan grattato lo stampo, mettere la metà dell’impasto.

   

10. Aggiungere il Formaggio e sopra l’altra metà, premendo bene per far aderire il tutto e dare la forma all’impasto di Ceci e Patate.
11. L’hamburger di Ceci e Patate è pronto, non resta che friggerlo in olio bollente e servirlo come meglio credete.

    

Potrete metterlo all’interno del consueto panino , oppure mangiarlo separatamente con una salsa a piacimento.  Non mi resta che augurarvi un buon appetito.

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